Jag har en libbsticka som växer som sjuttsingen på min kolonilott. Men jag har aldrig vetat vad jag skall göra med den. Nu har jag lärt mig att man kan både torka och frysa den och använda den som smakförstärkare i soppor, såser och grytor. Ungefär på samma sätt som man använder en buljongtärning eller en fond.
Här tre exempel på vad man kan göra med libbsticka. Med en rejäl klick smör och hackad vitlök blir en perfekt grund för en pastasås. Blandad med olja och andra örtkryddor får man en fin marinad för kött. Eller så kan man koka potatisen med en kvist libbsticka istället för dill.
Jag valde att frysa in min libbsticka. Delade bladen i mindre delar, styckfryste dem och la dem sedan i en burk som jag förvarar i frysen.
