ÄPPELDRICKA & ÄPPELMOS

Äpplen

Vad gör man med alla dessa äpplen? Jag har visserligen inga äppelträd på min kolonilott. Men jag brukar få äpplen av mina grannar på koloniområdet. I år fick jag även en kasse äpplen av min dotter, som har äppelträd på sin villatomt. Givetvis fick hon av både äppeldrickan och äppelmoset, som tack! Här kommer förslag på några enkla recept på vad man kan göra med sina äpplen.

Äppeldricka

Äppeldricka

Ingredienser:
6 l vatten
3 kg äpplen
1 msk citronsyra
1 tsk natriumbensoat
4 dl strösocker

Gör så här:
Koka upp vattnet och låt det svalna.
Kärna ur och skär äpplen i bitar.
Blanda vatten, äpplen, citronsyra och natriumbensoat i en stor bunke och låt stå i kylskåp i 3 dygn.
Rör om då och då.
Sila och rör i socker (beroende på äpplenas sötma) i saften. Rör tills sockret lösts upp.
Häll upp på väl rengjorda flaskor.

Recept från: ica.se

Äppelmos

Äppelmos

Ingredienser:
4 kg äpplen
1 dl färskpressad citronjuice
5 dl vatten
3 dl strösocker

Gör så här:
Skölj och kärna ur äpplena.
Skär dem i bitar. Lägg äppelbitarna i en stor kastrull med citronjuicen och vattnet.
Låt koka upp och koka till ett mos på medeltemperatur ca 20 minuter.
Rör om då och då och späd ev med mer vatten.
Mixa slät med stavmixer.
Häll tillbaka i en ren kastrull och tillsätt socker.
Låt koka upp och koka några minuter under omrörning.
Låt svalna och häll upp på plastburkar och frys in.

Recept från: ica.se

Beggar om trädgård